Membrana plasmática
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| Diferentes partes de la membrana |
La membrana plasmática participa
en todos los procesos de intercambio celular, tanto los que las células
efectúan para introducir nutrientes, como aquellos con los cuales se expulsan
materiales de desecho. Esta
formada por fosfolípidos dispuesta en una doble capa, lo cual dejan expuestas
sus cabezas hidrofílicas
y escondidas sus colas hidrofóbicas.
Los fosfolípidos se cambian de lugar unos con otros, lo que le confiere a la
membrana su calidad de fluído.
Además de los fosfolípidos , en la membrana de las células animales hay
colesterol propenden a estabilizar a la membrana y glucolípido.
En la composición química de la
membrana entran a formar parte lípidos, proteínas y glúcidos en proporciones
aproximadas de 40%, 50% y 10%, respectivamente.
Lípidos:
La membrana plasmática no es una
estructura estática, sus componentes tienen posibilidades de movimiento, lo que
le proporciona una cierta fluidez. Los movimientos que pueden realizar los
lípidos son:
Rotación: es como si girara la molécula en torno a su eje. Es muy frecuente y
el responsable en parte de los otros movimientos.
Difusión lateral: las moléculas se difunden de
manera lateral dentro de la misma capa. Es el movimiento más frecuente:
Flip-flop: es el movimiento de la molécula lipídica de una mono capa a la otra
gracias a unas enzimas llamadas lipasas.
Es el movimiento menos
frecuente:
Por ser energéticamente más desfavorable.
De flexión: son los movimientos producidos por las colas hidrófobas de los
fosfolípidos.
La fluidez es una de las
características más importantes de las membranas. Depende de factores como :
La temperatura, la fluidez
aumenta al aumentar la temperatura.
La naturaleza de los lípidos, la
presencia de lípidos insaturados y de cadena corta favorecen el aumento de
fluidez; la presencia de colesterol endurece las membranas, reduciendo su
fluidez y permeabilidad.
